Ibland är bara det allra bästa gott nog och vad passar då bättre än Stens rosenpäron? Receptet har jag hämtat från Sten Hellbergs svenska kokbok (högst originell och ni kan läsa mer om den här) och resultatet är mycket gott. Inte är det speciellt komplicerat heller.
Börja med att koka en sockerlag i ett par minuter och skala under tiden päronen, halvera dem och ta ur kärnhusen. Lägg dem sedan i lagen tillsammans med rikligt med rosenblad från en rossort med starkt doftande blommor (kronbladen, inte de gröna). Låt koka försiktigt tills dess att päronen är mjuka och häll dem därefter på bruk som förseglas och förvaras kallt.
Den doft strömmar från burken när den öppnas är inte dum. Ätes gärna med vaniljglass.